Šéfkuchař doporučuje
Autorské menu šéfkuchaře Radosława Nejmana je vždycky překvapením a hosté se dozvědí, co je na talířích až teprve ve tmě, kde spoléhají pouze na svoje smysly.
Mood Food
150 PLN
Menu, které zvyšuje úroveň endorfinů v těle a zlepšuje náladu.
Menu, jehož ingredience zvyšují hladinu endorfinů v organismu a tím zlepšují náladu. Na talířích lze najít prvky molekulární či regionální kuchyně.
V tomto menu lze vyloučit někeré ingredience, jež hosté nesmějí nebo nepřejí si jíst (potrvinové alergie, individuální preference)
Menu: předkrm, hlavní chod, dezert
Bizarre Food
150 PLN
Menu, kterým se šéfkuchař snaží prolomit tabu a podnítit k vyzkoušení nekonvenčních ingrediencí.
Tímhle menu šéfkuchař Radosław Nejman chce prolomit určité tabu a podnítit hosty k ochutnání ingrediencí, jež nenajdou v jídelních lístcích ostatních restaurací.
V tomhle menu není možnost vyloučení žádných ingrediencí.
Menu: předkrm, hlavní chod, dezert
Menu Degustation
190 PLN
Autorský výběr nejlepších chodů našeho šéfkuchaře.
Výběr nejlepších chodů šéfkuchaře na základě jeho dlouholetých zkušeností v kuchyni Dark Restaurant® i Vine Bridge New Polish Cuisine®.
V tomto menu lze vyloučit někeré ingredience, jež hosté nesmějí nebo nepřejí si jíst (potrvinové alergie, individuální preference).
Menu: dva malé předkrmy, dva malé hlavní chody, jeden malý dezert.
K tomuto menu doporučujeme wine pairing čili sklenici vína zvoleného naším šéfkuchařem ke každému z chodů.
Cena: 130 PLN
Super Food
250 PLN
Menu složené z bio potravin o zvláštních výživných účincích.
Menu, jež tvoří pečlivě vybrané regionální produkty z bio zemědělství s minimální uhlíkovou stopou. Šéfkuchař vyvíjí mimořádné úsilí, aby podávané pokrmy pomáhaly k očišťování a posilování organismu a ingredience byly získany s úctou k přirodnímu prostředí.
V tomto menu lze vyloučit někeré ingredience, jež hosté nesmějí nebo nepřejí si jíst (potrvinové alergie, individuální preference)
Menu: dva malé předkrmy, dva malé hlavní chody, dezert.
K tomuto menu doporučujeme wine pairing čili sklenici vína zvoleného naším šéfkuchařem ke každému z chodů.
Cena: 150 PLN
Nápoje
Dark Restaurant® nabízí široký výběr ovocných džusů a také alkoholu, biodynamických či veganských vín dostupných rovněž formou wine pairingu. Doporučujeme také osvěžující alkoholické nápoje-překvapení.
Praktické informace
Menu tvoříme individuálně pro každého z hostů na základě krátkého pohovoru před vstupem do tmy.
Každé menu je pro jednoho.
Nelze objednat pouze část menu a nelze je kombinovat mezi sebou.
Zvláštní menu pro děti není.
Menu neobsahují nápoje.