Zavolejte nám nebo navštivte naše restaurace: +48 61 852 20 57 ul. Garbary 48 Poznań

MENU

Šéfkuchař doporučuje

Autorské menu šéfkuchaře Radosława Nejmana je vždycky překvapením a hosté se dozvědí, co je na talířích až teprve ve tmě, kde spoléhají pouze na svoje smysly.

Mood Food

120 PLN

Menu, které zvyšuje úroveň endorfinů v těle a zlepšuje náladu.

Menu, jehož ingredience zvyšují hladinu endorfinů v organismu a tím zlepšují náladu. Na talířích lze najít prvky molekulární či regionální kuchyně.

V tomto menu lze vyloučit někeré ingredience, jež hosté nesmějí nebo nepřejí si jíst (potrvinové alergie, individuální preference)

Menu: předkrm, hlavní chod, dezert

Bizarre Food

120 PLN

Menu, kterým se šéfkuchař snaží prolomit tabu a podnítit k vyzkoušení nekonvenčních ingrediencí.

Tímhle menu šéfkuchař Radosław Nejman chce prolomit určité tabu a podnítit hosty k ochutnání ingrediencí, jež nenajdou v jídelních lístcích ostatních restaurací.

V tomhle menu není možnost vyloučení žádných ingrediencí.

Menu: předkrm, hlavní chod, dezert

Menu Degustation

150 PLN

Autorský výběr nejlepších chodů našeho šéfkuchaře.

Výběr nejlepších chodů šéfkuchaře na základě jeho dlouholetých zkušeností v kuchyni  Dark Restaurant® i Vine Bridge New Polish Cuisine®.

V tomto menu lze vyloučit někeré ingredience, jež hosté nesmějí nebo nepřejí si jíst (potrvinové alergie, individuální preference).

Menu: dva malé předkrmy, dva malé hlavní chody, jeden malý dezert.

K tomuto menu doporučujeme wine pairing čili sklenici vína zvoleného naším šéfkuchařem ke každému z chodů.

Cena: 110 PLN

Super Food

190 PLN

Menu složené z bio potravin o zvláštních výživných účincích.

Menu, jež tvoří pečlivě vybrané regionální produkty z bio zemědělství s minimální uhlíkovou stopou. Šéfkuchař vyvíjí mimořádné úsilí, aby podávané pokrmy pomáhaly k očišťování a posilování organismu a ingredience byly získany s úctou k přirodnímu prostředí.

V tomto menu lze vyloučit někeré ingredience, jež hosté nesmějí nebo nepřejí si jíst (potrvinové alergie, individuální preference)

Menu: dva malé předkrmy, dva malé hlavní chody, dezert.

K tomuto menu doporučujeme wine pairing čili sklenici vína zvoleného naším šéfkuchařem ke každému z chodů.

Cena: 150 PLN

Nápoje

Dark Restaurant® nabízí široký výběr ovocných džusů a také alkoholu, včetně řemeslných piv z místních pivovarů i organických, biodynamických či veganských vín dostupných rovněž formou wine pairingu. Doporučujeme také osvěžující alkoholické nápoje-překvapení.

Praktické informace

Menu tvoříme individuálně pro každého z hostů na základě krátkého pohovoru před vstupem do tmy.

Každé menu je pro jednoho.

Nelze objednat pouze část menu a nelze je kombinovat mezi sebou.

Zvláštní menu pro děti není.

Menu neobsahují nápoje.

Zavolejte nám nebo navštivte naše restaurace